Velouté de châtaigne
SignatureChâtaignes du Pont-de-Montvert, lard fumé, croûtons à l'huile de noisette
9 €
Site de démonstration
Bistrot du marché, Mende centre
On cuisine ce qu'on trouveau marché. Pas plus, pas moins.
Cuisine du jour, ardoise qui change tous les quinze jours, vins nature et produits du Causse. Mardi au samedi, midi et soir.
Depuis 7 ansBistrot français, terroir Causses et Cévennes30 couverts + terrasse4.8 Google (142 avis)
Trente couverts, une terrasse au printemps
Le lieu
On a repris une vieille épicerie rue d'Aigues-Passes en 2019. Les murs en pierre, le plancher d'origine, des nappes en lin sur des tables qu'on a chinées une par une. La salle est petite, on s'y entend parler. La terrasse ouvre dès qu'il fait beau, on y déjeune sous le tilleul jusqu'à fin septembre.
La carte
Ce qu'on cuisine
La carte change tous les quinze jours selon le marché. Voici la carte du moment.
Pour ouvrir l'appétit
Truite des sources
Truite fumée de Quézac, crème acidulée à l'aneth, blinis maison
12 €
Œuf parfait
Œuf cuit 64°, mousseline de céleri-rave, copeaux de Tomme du Larzac
11 €
Planche du Causse
Charcuterie d'Aubrac (saucisson sec, jambon de pays, terrine maison), légumes en saumure de saison
14 €
Trois cuisiniers, deux en salle, un seul fournisseur : le marché
Lulu et l'équipe
Lulu a fait l'Auberge de l'Aubrac, puis le Pré Catelan, puis elle est rentrée à Mende monter sa table. Elle cuisine ce qui pousse, ce qui passe, ce qu'elle trouve sur la place Chaptal le samedi matin. Manon est en salle depuis le début. Kévin est passé par Bras à Laguiole avant de rejoindre la cuisine il y a deux ans. On est cinq, on tourne ensemble, on fait à manger comme à la maison. Mais en mieux.
Marché du samediArdoise du lundiTablée du vendrediCarte qui change tous les 15 joursMaisonOn est làMarché du samediArdoise du lundiTablée du vendrediCarte qui change tous les 15 joursMaisonOn est làMarché du samediArdoise du lundiTablée du vendrediCarte qui change tous les 15 joursMaisonOn est là
Ce que disent nos clients
« L'agneau confit, à pleurer. Lulu est passée nous expliquer d'où venait l'épaule, le berger, tout. On y retournera dès qu'on remonte à Mende. »
— Camille R.
avril 2026
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Pour venir
Infos pratiques
Horaires
Mardi → Vendredi
Midi : 12h00 → 14h00 · Soir : 19h30 → 22h00
Samedi
Midi : 12h00 → 14h30 · Soir : 19h30 → 22h30
- Fermé : Dimanche, lundi
Le Samedi du Marché
La nouvelle ardoise, chaque mardi soir.
Tous les samedis soir, on t'envoie la nouvelle ardoise et un mot de Lulu. Pas de pub, pas de spam, juste ce qu'on cuisine cette quinzaine.